Gdy zwykle usuwasz pliki w systemie Mac OS X, system operacyjny zapomina tylko, gdzie te konkretne pliki są umieszczone, podczas gdy dane nadal fizycznie pozostają na dysku.Począwszy od systemu Mac OS 10.3, Apple zwiększyło swoje bezpieczeństwo, wprowadzając funkcję Secure Empty Trash, która siedem razy odpowiada amerykańskiemu wzorowi DoD nadpisywania danych.Permanent Eraser zapewnia jeszcze wyższy poziom bezpieczeństwa dzięki zastosowaniu metody Gutmanna.To narzędzie nadpisuje dane trzydzieści pięć razy, szyfruje oryginalną nazwę pliku i obcina rozmiar pliku do zera, zanim Permanent Eraser w końcu odłączy go od systemu.Po usunięciu danych nie można ich już odczytać w tradycyjny sposób.